小排骨加料酒、盐、淀粉和少量的水抓匀
上锅蒸15分钟左右这个时候可以焙芝麻，锅不要太热，否则会糊，不放油，白芝麻焙香
青红椒切块油煸捞起备用
排骨蒸好滚上淀粉，下油锅炸致金黄捞起，待锅中油温升高，复炸，捞起
重新倒油，油焙麻椒，焙香，下葱姜蒜，下干辣椒翻炒，炒香后下炸好的小排骨翻炒，最后加盐和糖，不停地翻炒，放入青红椒，起锅，撒芝麻。
完成啦！
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一羊103
