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衢州水晶糕

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85261123555的厨房  85261123555
QQ水晶糕

用料  

水 750克
马蹄粉（葧荠粉）、木薯粉 125克
冰糖或者白糖 根据个人口味适量
薄荷 适量

衢州水晶糕的做法  

  1. 调粉浆：
    125克的粉，250克水
    调成糊，放置一会，泡的透一些！然后过滤一下，把脏东西过滤掉。

    衢州水晶糕的做法 步骤1

  2. 糖水：
    一斤水，适量的糖，根据个人口味放。

    衢州水晶糕的做法 步骤2

  3. 过滤好的粉浆

    衢州水晶糕的做法 步骤3

  4. 生浆➕入糖水，搅拌均匀，成生熟浆！
    糖水要煮开，要把生浆烫熟！

    衢州水晶糕的做法 步骤4

  5. 上锅蒸，大火蒸，大约15分钟左右，

    衢州水晶糕的做法 步骤5

  6. 这样就是蒸好的。

    衢州水晶糕的做法 步骤6

  7. 切块，放点薄荷

    衢州水晶糕的做法 步骤7

  8. 美味的水晶糕就做好了！！！

    衢州水晶糕的做法 步骤8

  9. 水的用量可根据个人对水晶糕的喜好增减。喜欢QQ的就再少放些水。
    薄荷香精可在烘焙原料店购买

    衢州水晶糕的做法 步骤9

小贴士

嫌做生熟浆麻烦的，可以把所有的水、糖、粉都放一起弄。1斤的粉，6斤的水，糖自己随意放。调好后，锅烧开，大火蒸。生浆蒸的时间要长一点。
生浆直接蒸的会比较Q弹，
生熟浆蒸的会比较嫩，适合老人和孩子吃！

没有马蹄粉也可以用木薯粉，只是孕妇，小孩，老人不大适合吃木薯粉！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2017-08-20 15:03:53
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