中种蔓越莓吐司

制作中种面团：把酵母放入牛奶中搅拌均匀，然后倒入高筋面粉中

揉匀，放入发酵箱温度35度，湿度70度，把面团发至3-4倍大，大约用时60分钟

将发酵好的中种面团撕成小块放入搅拌桶中，然后放入淡奶油、鸡蛋液、白糖、奶粉、高筋面粉。

开启厨师机1档2分钟成团，转3档揉7分钟后加入盐、黄油继续揉9分钟，在最后2分钟加入蔓越莓。此时已经可以拉出薄膜，结束揉面。（没有厨师机可以用面包机揉，或者用手）

将揉好的面团放入盆内，盖好保鲜膜醒发20分钟左右，然后分割成6份揉圆再醒发10分钟，

接下来就是整形依次将8个小面团擀成牛舌状，然后卷起，放入吐司盒内稍微整理压平。

将吐司盒盖上保鲜膜室温发至9分满即可

放入提前预热好的烤箱170度45分钟

出炉稍微震一下模，脱模放在晾网上放凉密封保存即可。