铁板水晶粉

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7个月,没有胃口,天气太热,难免又想吃些重口味的,莫名其妙的想到了铁板水晶粉,老公现做的,我口述。。老公说外面的毕竟不太放心,你要想吃什么教我,我来给你做。

用料  

三瓣
两根
小米辣 1颗
剁辣椒 一勺
酸包菜/酸豆角 一小瓣
新鲜包菜 四分之一瓣
肉末 2两
盐、生抽、鸡精、 少许
水晶粉(红薯粉) 一把(提前温水泡透并沥干水份)

铁板水晶粉的做法  

  1. 1、肉末下锅快速滑散,8成熟盛起备用。

    铁板水晶粉的做法 步骤1
  2. 2、蒜切碎,葱白切碎,酸包菜切碎,小米辣切碎,和一勺剁辣椒一同下锅炒香(妈妈正好泡了有酸包菜,放酸豆角也行)。

    铁板水晶粉的做法 步骤2
  3. 3、接着倒入切碎条的新鲜包菜炒到半生

    铁板水晶粉的做法 步骤3
  4. 4、放入泡好的水晶粉,翻炒,再把之前的肉末放下,这时关小火,放入调味料调味。

    铁板水晶粉的做法 步骤4
  5. 5、把剩下的葱叶切碎撒入

    铁板水晶粉的做法 步骤5
  6. 6、稍加翻炒后倒在烧热的铁板上,铁板要事先在另一个炉上烧热,倒下去的时候还会继续加热,吱啦一声,太美妙了。直接把铁板放在木板垫上,上桌就行了。

    铁板水晶粉的做法 步骤6

小贴士

最好用不粘锅操作

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-20 22:26:18
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铁板水晶粉的答疑

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