五行蔬菜锅、焗饭

1 人做过这道菜
一锅两吃,快手,健康,热量少,蔬菜多,味道也很棒,
转自https://www.youtube.com/watch?v=3lXohdUo_As

用料  

昆布 kelp
柴鱼 bonito
蔬菜
绿-芹菜 两根
红-胡萝卜 1只
白-洋葱
白-杏鲍菇 1-2只
白-马铃薯
黑-黑木耳 少量
黄-土豆 1只
米饭
鸡胸肉/虾

五行蔬菜锅、焗饭的做法  

  1. 煮汤头:
    - 干昆布放入滚水锅中,滚后煮1分钟;柴鱼(一把)放在绿茶纱布袋中,放入一起煮10秒(太久味道会反苦);
    - Tips:煮过的昆布不要丢掉,可以和酱油卤成凉菜

  2. 等汤的同时:鸡胸肉煎7分熟,切丁;芹菜可以炒一下(可以不炒)

  3. 水开后加入所有蔬菜:
    - 红萝卜(滚刀块,略小)
    - 马铃薯(滚刀块,略小)
    - 白色洋葱
    - 杏鲍菇
    - 等锅再次滚了;
    - 放入快熟的芹菜(切斜片,可以干炒一下,会有香味出来)和木耳(可以大片);
    - 西兰花
    - 鸡胸肉丁(烤过煎过的肉入汤都很香)
    - 再次滚后,一吃完成

  4. - 捞点汤和菜到另外一个锅中
    - 加入熟的米饭/糙米,或者剩饭;
    - 加热锅子,让米饭吸饱汤水

  5. 把米饭盛入烤碗中,把蔬菜捞在饭上;加入cheese碎;410F,3-5分钟,待cheese融化,取出,完成二吃

小贴士

- 鸡胸肉可以换成虾;吃素的人可以把肉换成豆腐皮;
- Cheese可以补钙;对于减肥的人热量可能稍微高一些,给长身体的孩子吃非常合适;

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该菜谱发布于 2017-08-21 09:46:03
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五行蔬菜锅、焗饭的答疑

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