梅干菜肉脆饼

梅干菜提前泡一夜 不然会太咸 然后加入了香菇榨菜碎 辣椒油碎 酱油 盐 糖 酒 香油

很多菜谱放了葱 我没买 就没放 我觉得已经很好吃了 肉馅是猪五花 然后没有弄得特别细 稍微粗一点的馅儿更好 但也不能是肉丁 不然饼没办法擀薄

这就是梅干菜肉馅 非常香 其实可以放料酒 但我家没有料酒 我直接放了二锅头！

自己弄的面团绝对没有卖大饼的弄得好，建议直接买一团，然后小一点的剂子，包包子的手法就好。

尽可能的擀薄 这样才会脆 不然就是馅儿饼了

擀后一面拍上芝麻，可以擀进去不然芝麻掉到你哭。然后小平底锅不粘锅，无油，小火就那么烤，吱吱冒油翻面，硬脆香是王道！

烤饼大户就是我！