香煎马鲛鱼
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小渔家菜谱
马鲛鱼，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉，生得浑身肥满，肉多刺少，肉嫩味美，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
用料
香煎马鲛鱼的做法
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1、产品连袋放入常温水中解冻。
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2、用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水分擦干净。
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3、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。
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4、平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制。
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5、慢火煎制两面都酥脆金黄时，即可起锅食用。
小贴士
一面煎得差不多再翻另一面继续煎，不要翻太多次。鱼已入味，请勿加盐。马鲛鱼食材我贪方便是在千渔旺公众号上购买的，还挺新鲜的。
