蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)

2 人做过这道菜
Mark's fried garlic chilli prawns and noodles

这道菜是跟Mrak学的,不仅简单粗暴好吃,还附赠小贴士耶~~~

他做菜时问我,“你家平时谁负责做饭?我小时候只有我妈妈下厨...” 现在越来越多的男士也开始下厨,生活在相互关爱、追求自由平等的环境中,感恩❤

用料  

大虾
4-5瓣
蚝油
鱼露
蜂蜜(可选)
辣椒酱(可选)
白葡萄酒(可选)

蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)的做法  

  1. 解冻大虾。剥虾。切蒜泥。
    (保鲜解冻方法见小贴士)

  2. 锅中加黄油,加辣椒酱。加蒜泥炒香,注意不要炒糊了。

  3. 放入大虾,炒至变色,加蚝油、鱼露、蜂蜜、白葡萄酒。炒虾的同时开始煮/泡面。

  4. 虾炒熟后,放入熟面条,炒匀,出锅!

小贴士

如何保鲜解冻1kg大虾

1. 制作盐水:准备一个不锈钢/玻璃/塑料容器(铝制品除外),5勺盐,2勺糖溶解在2升冷水中。

2. 放入大虾:当虾摸起来软了,代表解冻完毕。(约20分钟)

3.  烹制,开吃!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)相关分类

该菜谱发布于 2017-08-21 13:12:07
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