狐狸和熊
榴莲冰皮月饼
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人做过这道菜
我超级爱吃榴莲，怎么吃觉得都好吃，今天就想办法用榴莲来做冰皮月饼！
用料
榴莲冰皮月饼的做法
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糯米粉➕粘米粉➕澄面➕糖粉➕牛奶，混合成浆，过筛，蒸25分钟左右，等凉了后倒入20ml玉米油活成冰皮面团，之前的方子也有详细的做冰皮的过程，大家可以参照！
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和好的冰皮！
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可以揪下来，和上各种紫薯粉，抹茶粉，红曲粉！
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慢慢柔进去，变成彩色的面团！
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准备做馅料的部分！
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芝士片切成小块！
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加入榴莲果肉，芝士片和榴莲肉混合，隔水加热，混成榴莲泥后放入冰箱冷藏一会儿！
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我用的是50g的月饼模，做冰皮月饼是皮与馅料为5:5比例，皮25g，板栗馅分成15g➕10g榴莲馅！
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板栗馅包上榴莲馅！
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冰皮在包上做好的榴莲板栗馅！
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撒上糕粉！
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用模子压出漂亮的图案！
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我最喜欢紫薯粉包出来的，紫紫的，很好看！
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喜欢榴莲的味道会非常香哦！
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烘焙课，童鞋们给拍的图哦！
小贴士
熊熊碎碎念：之前冰皮月饼有过方子，上面有详细冰皮的制作过程，我用的是三羊糕粉，也叫熟糯米粉！
