Double cheese素彩焗饭

材料洗干净晾干准备好

红椒顶端切出方形或者圆形顶盖，内部掏空干净，盖子不食用只装饰所以多余的边切除做炒饭材料，不要浪费食物

香菜选一小撮好看的留着摆盘，生菜洗干净晾干备用。其余材料切小粒，最好比较小，因为红椒内部空间有限，鸡蛋加一点糖少许盐和油打散

炒鸡蛋，炒散成碎小块，盛起备用

再次热锅放油依次葱、一半香菜、红萝卜、一半洋葱、红椒翻炒两下后倒下饭抛锅颠勺炒散，放一勺盐调味（我个人不放酱油，因为色彩本来就很丰富不想被酱油覆盖了）

炒饭完成，烤箱上下200度预热

烤箱预热的同时，我们把炒饭用勺子放入红椒内填满，把剩余的一半香菜撒在饭上，再如图盖上两片芝士，剩下的洋葱放点盐糖撒在托盘中，放入烤箱中层15~18分钟后，调至上层5分钟（上色过程），观察到芝士上色即可

主体物移盘摆位，香菜点缀，放上生菜挤点沙拉酱，烤洋葱摆盘，用研磨器现磨些黑胡椒在洋葱上并承托一下画面整体感。完成！
有剩下的芹菜胡萝卜我榨了一杯胡萝卜芹菜汁