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溶豆豆

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用料  

蛋白 一个
玉米淀粉 3-3.5克
配方奶粉 20克
柠檬汁 数滴
细砂糖 1克（小月龄不放）
安慕希酸奶 15克(纱布过滤)

溶豆豆的做法  

  1. 准备配料

    溶豆豆的做法 步骤1

  2. 粉状物过簺放入酸奶

    溶豆豆的做法 步骤2

  3. 搅拌成糊，备用

    溶豆豆的做法 步骤3

  4. 蛋清加数滴柠檬汁(去腥)打发至硬性发泡

    溶豆豆的做法 步骤4

  5. 蛋清可分2份或3份分别加入溶豆糊中，用翻拌手法，否则会消泡

    溶豆豆的做法 步骤5

  6. 溶豆糊拌好了

    溶豆豆的做法 步骤6

  7. 装入裱花袋，把烤箱越热110度

    溶豆豆的做法 步骤7

  8. 110度烤60分钟(不要急于求成温度太高表面糊了里面还没有熟，一定要低温！)挤的时候一定要快，慢就要，消泡喽

    溶豆豆的做法 步骤8

  9. 密封，干燥保存一个月

    溶豆豆的做法 步骤9

  10. 完成♛入口即化

    溶豆豆的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-08-21 19:05:27
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