凤梨酥
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
饭饭家的美善品世界
自己做的凤梨酥，纯凤梨做的馅，比去台湾旅游买的还好吃哦……
用料
凤梨酥的做法
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凤梨去皮，切大块，芯也留，保持纤维…
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分成2次，菠萝块放入主锅，盖好主锅盖和量杯盖，3秒-速度6
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切后的状态…
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网锅底下放一个大碗，打碎的凤梨倒入网锅过滤，凤梨汁会流入大碗内…
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10分钟后，凤梨汁，凤梨肉分离…
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将滤干汁水的凤梨果肉和冰糖放入主锅…
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用网锅代替量杯放在主锅盖上，60分钟-Voroma-反转速度2…还剩10分钟的时候暂停，用刮刀将锅壁上的凤梨馅刮到锅底，再继续熬制…
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时间到，一碗纯凤梨馅就做好了，放凉待用…
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开始做凤梨酥，低筋面粉，奶粉，黄油，鸡蛋，冰糖粉，盐全部放入主锅，盖好主锅盖，30秒，速度5，混合，将面团从主锅内取出备用……
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将面团和凤梨馅各分成32等份…
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包起来放入模具按紧成长方形…
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烤箱预热175度，凤梨酥放进去20-25分钟烤制表面金黄即可出炉……
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取出待冷却脱模，放凉至室温即可食用……
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酸酸甜甜好味道…
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包装起来送人是不是很有档次呢……
