土豆去皮,切丁,加半碗水,放入微波炉,高火15分钟左右,至土豆丁可以轻易压碎即可。
已经在微波炉里煮熟的土豆丁,外表变化不大,所以一定要用勺子压一下试试,不要只看外表就觉得不熟。土豆丁熟后,倒掉多余的水分备用。
所有配料来个合照~
胡萝卜切丁,蔬菜粒洗净,沥干水分。
午餐方腿切丁,尽量切的小一点。
红富士苹果洗净去皮,去核,切成小丁。要用脆甜的苹果,不要用那种沙沙的苹果。
熟土豆丁压成均匀的土豆泥,如果喜欢颗粒感,可以留少许不压碎。
压碎成这样的状态就好了。
趁热加入一袋桂冠沙拉酱,少许盐和黑胡椒碎,拌匀。
加入苹果丁拌匀。
黄油放入炒锅,小火融化。
放入火腿丁,煸炒出香味,略带焦黄即可。
放入蔬菜粒,翻炒均匀,大约三分钟左右即可,关火。
炒好的蔬菜火腿丁,拌入之前的土豆苹果泥里,翻拌均匀即可。
土豆泥用手捏成球状,在表面挤上桂冠焙煎芝麻沙拉酱即可,味觉层次立刻丰富了!
这样的一个球入口,既有传统沙拉酱的风味,还有焙煎芝麻的香浓,口感太好了~
这样的小沙拉球,孩子吃起来也很方便,而且能让孩子多吃点蔬菜呢~