南郊卤蛋
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人做过这道菜
石厘米
就喜欢油香油香的卤蛋！只因为我家住南郊～so我做的就是南郊的卤蛋喽～
用料
南郊卤蛋的做法
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水煮蛋先煎成虎皮
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煎到出皮就行了（小心爆开噢）小刀在没煎到白蛋上划小口不要太深
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料
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调料热油炒香，下白酒爆味儿，再加白糖、生抽、老抽炒匀
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将炒好的料倒入水中，大火烧开后下虎皮蛋，尝一下汤汁的味道后放入适合自己口味的盐量
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卤至少20分，我是30分因为煎过后虎皮不容易进味（所以在没煎到的白蛋处可以划小口方便入味）
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卤好后换容器让蛋们泡个汤更入味，有油封可以放好几天噢
小贴士
调料们还是要按个人口味添加，不要卤咸喽
