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自制香肠

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lisabao9725的厨房  lisabao9725

用料  

前腿肉 1.5斤
纯精肉 2斤
盐 3-4茶勺
五香粉 2茶勺
料酒 半杯
淀粉 180克
姜 适量
蒜 大半头
辣椒粉 2茶勺
肠衣 适量

自制香肠的做法  

  1. 肠衣要先用水泡发，大概20分钟左右，其他所有用料搅拌均匀。

    自制香肠的做法 步骤1

  2. 用灌肠工具灌肠，一定不能灌太满，6至8分满为宜。灌好后在适当长度扎紧，再在上面扎小眼。

    自制香肠的做法 步骤2

  3. 图片所示的香肠量分三次煮熟，煮的时候一定要小火，不然会将肠衣煮破，煮大概25分钟左右即成。

    自制香肠的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2017-08-21 23:46:30
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