花胶奶冻
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下厨房用户_1gnq
花胶是女人的挚爱！我喜欢用花胶做各种各样的甜品和汤！
用料
花胶奶冻的做法
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花胶洗净，隔水蒸5分钟，用足够的纯净水浸泡，放冰箱冷藏泡发6小时以上。
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泡发好的花胶洗净，切成0.5cm宽的细条，放在炖盅内。
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加入适量的开水，以刚好没过花胶为宜。
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红枣洗净去核，切成条放入炖盅。
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隔水炖1小时后，加入适量冰糖继续炖半个小时。为了成品更漂亮，将红枣挑出来不要。
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加入纯牛奶，搅拌均匀后，放冰箱冷藏过夜。
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第二天从冰箱取出即可食用，可以用刀切成小块儿。
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切面是不是很漂亮！
小贴士
冰糖的量根据个人喜好增减，炖的时候水不能放多。每种花胶的胶质不同，可以根据自己的花胶来调整牛奶的量。
