糊饼
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人做过这道菜
慈母游子
我老公在老家时经常吃糊饼，有时就念叨糊饼好吃，我就试着做，没想到还真是好吃，玉米面里我加了鸡蛋，面饼又脆又软，用料我都没用称量，就按自己平时做饭的量放的
用料
糊饼的做法
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玉米面里加鸡蛋和试量的水，拌匀，不要和蒸玉米面饼那样，用手抓感觉往下有点流就可以了
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虾皮用油炒一下放凉，鸡蛋炒好放凉，韭菜切好放入，虾皮，鸡蛋，姜沫，香油，生抽，盐，油，根据自己的口味放
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平锅小火加热，放油，油热用硅胶铲把玉米面抹平（爱吃薄的就薄薄的抹一层，爱吃厚的就抹厚点）盖上盖，稍微加熟点再放馅，韭菜好熟，一起放就过火了，
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在玉米饼上铺一层馅，根据自己的口味可以多放馅，盖上锅盖，焖一会，感觉熟了就可以了
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我玉米面饼抹的薄
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这面是金黄的
小贴士
虾皮要提前炒一下去腥放凉，鸡蛋提前炒放凉，如果热的放在韭菜里就把韭菜烫熟了，要小火，玉米面饼根据薄厚熟点在放馅料
