开封第一楼灌汤小笼包

开封第一楼灌汤小笼包的答疑

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  小琦琦琦琦琦琦琦_lshy  2020-04-06  

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  加水搅拌上劲时可以换成鸡汤，会更鲜。
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  碧雪倾城  2019-03-29  

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  不需要葱和姜吗？
  作者回复 2019-05-30  

  不要，小笼包没有葱，爱吃姜的可以切姜末放进去
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  这社会套路深_hnwu  2017-09-10  

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  你好，做出来爆汁不？这样做出来的真的可以吗？
  作者回复 2019-05-30  

  只要多次分开加鸡汤或者水，按一个方向一直搅拌就可以爆汁
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  13193759506  06-25  

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  一勺是多少？大勺还是小勺？说个明白
  作者回复 08-01  

  少量多次，刚开始第一次做加少点
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  烟花虫  2022-07-10  

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  在线等，一斤肉馅前后加4次水，每次都加200个，一共加800克，不会太水了吗，水会不会把肉馅泡起来啊
  作者回复 2022-08-02  

  按着一个方向搅拌，一点一点的加水。跟糊涂一样的感觉就可以，加太多肯定包不住