开封第一楼灌汤小笼包

Name: 开封第一楼灌汤小笼包
Ingredients: 500克猪肉陷; 800克水; 半勺糖; 一勺盐; 半勺料酒; 一勺生抽或老抽; 适量十三香; 适量鸡精; 适量香油; 面粉

9.1 综合评分

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妈妈的菜谱。不理解为什么别家小笼包需要皮冻，我，不需要皮冻，不需要，不需要。独家秘方。

用料

猪肉馅，酱油，十三香，糖，盐，料酒，香油，鸡精，混合后加200克水，重点是必须始终顺一个方向搅拌，一直搅拌，这样是材料充分吸水,不停的搅拌。加水4次，不停搅拌。
用小勺子包成即可。

一定要顺一个方向不停搅拌。这是灌汤的重点。不需要葱，姜。

包子早餐

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-22 18:00:50

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