麻辣香锅（完胜外面的）
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人做过这道菜
手机用户4299_pcnv
本人特别喜欢吃辣的，更喜欢麻辣香锅，可是有宝宝，就很少出去吃因为没人带孩子😭😭，所以只能自己研究咨询，最后做出来这么一盆美味✌✌
用料
| 虾 | 只适量（看自己喜好） |
| 藕 | 一节 |
| 金针菇 | 适量 |
| 各种丸子 | 适量（看自己喜好） |
| 土豆片 | （适量） |
| 蔬菜 | （茼蒿，油菜，娃娃菜） |
| 海带片 | 厚的那种适量 |
| 鹌鹑蛋 | 五香适量 |
| 圆葱 | （半个爆锅用） |
| 蒜，姜，花椒，干辣椒，葱段 | （爆锅用） |
| 海底捞麻辣香锅底料 | 一袋 |
| 芝麻 | 出锅点缀 |
| 香菜 | 出锅点缀 |
麻辣香锅（完胜外面的）的做法
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1.把所有食材用开水抄一遍（只有藕片时间久点）切记一定要一样一样抄，不能全部放在一起抄
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2.锅里倒入油，多一点，油锅热后倒入葱姜蒜花椒圆葱炒炒炒，炒三分钟左右后倒入海底捞料继续炒炒炒，直到圆葱炒软
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3.把丸子和虾放进去炒，再放进去其他食材继续炒，一直炒，因为要把底料的味道炒进去，所以上一步我要求油多一些这样才不会糊锅底
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4.最后一步盛出来用香菜和芝麻点缀，就可以吃啦，配一碗大米饭或者大馒头老香了
小贴士
1.最主要就是锅里的油一定不要吝啬，但是也不要放太多😃
2.炒的时候一定要炒的久一些这样入味
3.所有食材看你自己喜好可加减±
4.圆葱一定不能少
2.炒的时候一定要炒的久一些这样入味
3.所有食材看你自己喜好可加减±
4.圆葱一定不能少
