香菇鸡丝蛋花粥
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日本上班族小食堂
鸡胸鸡背上脂肪极少 却很适合煮一锅清淡不油腻的鸡粥 为了丰富口感还可以最后敲一个蛋花 也适合加些姜丝姜蓉暖暖身子 #如果加一小勺鲜酱油能喝出振鼎鸡鸡粥的感觉～#
用料
香菇鸡丝蛋花粥的做法
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洗干净的米加一小勺油拌均匀 1.5L水煮沸煮加入大米 大火不停用筷子同方向搅拌3-5分钟 米略涨开后转小火35-40分钟
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期间将香菇切丁 鸡胸肉下水煮熟 捞出后手撕成丝状备用。
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粥煮好后加入香菇 鸡丝 姜蓉 搅拌均匀再煮5分钟左右即可。根据口味加盐 香葱并可打蛋花。
小贴士
鸡胸肉撕起来觉得麻烦可以先用刀背将其压扁 纹理会更明显 加快撕的效率。
