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韭葱爆羊肉

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cici5212的厨房  cici5212

用料  

羊腿肉 350克
韭葱 1根
姜 3-4片
料酒 半勺
生抽 2勺
花椒粉 半茶匙
鸡精 1茶匙
盐 5-7克
黑胡椒 半茶匙
蒜泥 少许
植物油 30克
淀粉 10克

韭葱爆羊肉的做法  

  1. 羊腿肉切片，放生抽、淀粉抓匀，腌制30分钟。

    韭葱爆羊肉的做法 步骤1

  2. 韭葱斜着切成丝，备用

    韭葱爆羊肉的做法 步骤2

  3. 炒锅放油烧热，加入姜片、蒜泥爆香，加入胡椒粉

    韭葱爆羊肉的做法 步骤3

  4. 加入腌制好的羊腿肉翻炒至肉变色，烹入料酒，加入韭葱，炒至葱变软

    韭葱爆羊肉的做法 步骤4

  5. 加入生抽，盐，鸡精，黑胡椒，出锅装盘，趁热吃口感更好。

    韭葱爆羊肉的做法 步骤5

小贴士

1、羊肉尽量切的薄一点，我切的还是不够薄。
2、火大点更好吃，我家炉灶的活不够大，出来效果稍差

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2017-08-23 11:44:10
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