榴莲冰淇淋（无奶油版）

把牛奶和奶粉一起倒入不粘锅加热浓缩（没有奶油所以这是非常关键的一步） 浓缩到大概只有原来的二分之一 越少越好   这一步忘记拍照

蛋黄加白糖打到微微发白  隔水加热至粘稠要一直搅拌否则会变蛋羹  而且鸡蛋有腥味这步也是除腥  直至如图有明显纹路

榴莲肉放入榨汁机

将浓缩的牛奶和鸡蛋搅拌均匀冷却后倒入榨汁机  搅拌的时间要长一点这样冰淇淋才会比较细腻

放入冷藏室 冷藏两小时后翻拌  这样冰淇淋会少很多冰渣 此时应该是很粘稠的像奶油一样的质地  如果是流动的液体那就失败了只能吃榴莲雪糕吃不到榴莲冰淇淋了

没有挖勺 只能这样啦