加肉末(肉末先放碗裡用油和一點魚露攪拌下)和番茄,如果有瑤柱,拿幾粒先洗乾淨後浸泡。瑤柱和米一塊在高壓鍋壓,有响声后十分钟之後關火,整個高壓鍋沖水消氣,氣消之後,先放番茄切块滾一滾,滾完後加肉末和象拔蚌,熟了就加芹菜粒或生菜丝,最後下盐和魚露試味。完成!
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