全麦豆浆馒头

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我这款馒头配方是经过很多次的改良出来的。
制作简单到丧心病狂😂😂,营养也十分丰富。
添加红枣主要是为了让成品更加美观,口感更加美味。
而且红枣具有补中益气,养血安神的功效(好官方啊,哈哈哈)
当然,如果你不喜欢或者家里没有红枣的话,也可以不加/用其他代替
做出来的馒头松软可口哦
话不多说,一起来做做看吧!

用料  

低筋面粉 250克
全麦粉 100克
豆浆 150克
酵母 3克
白砂糖 40克
红枣(可不加) 适量
鸡蛋(也可不加) 1个
老面 100克

全麦豆浆馒头的做法  

  1. 先将酵母和糖放入豆浆中搅匀。红枣去核切碎,老面撕碎。揉成光滑的面团

    全麦豆浆馒头的做法 步骤1
  2. 等分成10份,整形

    全麦豆浆馒头的做法 步骤2
  3. 在馒头底下垫层油纸,以防粘蒸锅(有蒸布也可不必垫油纸)

  4. 放入蒸锅盖上盖子发酵半小时。

    全麦豆浆馒头的做法 步骤4
  5. 发酵完成后开始蒸

    全麦豆浆馒头的做法 步骤5

小贴士

1.豆浆可以用牛奶代替
2.红枣可以不加或者用其他代替,比如椰蓉,黑芝麻等等。
 

全麦豆浆馒头相关分类

该菜谱发布于 2017-08-23 13:43:31
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全麦豆浆馒头的答疑

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