红薯鹰嘴豆船佐西兰花酱

预热烤箱220度

烤盘铺上油纸，两面都刷上一点油。
将红薯竖着切为两半，带皮的一面朝下放入烤盘。

烤20-25分钟直到红薯变软。

烤红薯时准备西兰花酱。
将西兰花，罗勒，牛油果油一起放入搅拌机，打至顺滑，盛出待用。
西兰花酱可以和许多菜一起搭配哟，非常清新。
注：牛油果油会带来更加香醇的风味。没有就用橄榄油吧~

锅中放入椰子油，加入鹰嘴豆，孜然，红椒粉。中火炒5-10分钟。
注：可按自己口味炒至鹰嘴豆。

将烤好的红薯拿出，小心的依次放上鹰嘴豆，西兰花酱，紫甘蓝和松子，完成！