松软蛋糕
桐花月影
用料
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 70克放面糊里
- 面粉 70g
- 酵母粉 1g
- 牛奶 40g放紫薯泥中
- 紫薯 一个
- 鸡蛋 1只
做法
- 将70g奶和酵母粉一起拌匀后，静置五分钟
- 将面粉和1中的奶放一起拌匀，加入一个鸡蛋充分调匀，用保鲜膜封好，发酵到1.5_2倍大小
- 紫薯切块蒸熟，弄成泥，加入40g奶，充分搅拌均匀
- 平底锅加油，倒入少许面糊，成小圆形，煎至七分熟，均匀涂上紫薯泥，对折后，继续煎三分钟至外焦里嫩，方可出锅啦！ 当然里面夹心随便放什么馅都可以，根据自己的喜好放就可以，我的方子没加糖，喜欢甜的可以在紫薯泥中加些糖！