柠檬鸡丁（简单又开胃）
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JazzChang爵士厨房
美味又开胃的菜肴，最重要的是做法超简单，绝对是爱下厨的你最好的选择之一！
用料
柠檬鸡丁（简单又开胃）的做法
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由于有厨友问什么是片糖，所以我多加一张包装照片咯。
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准备柠檬1个，柠檬切到几片，姜相对切几片。
片糖2片。
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鸡肉切丁。
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2汤匙生抽
2汤匙耗油
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锅加少许油热锅，下姜爆香。
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姜爆香后加入鸡丁一起炒。
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炒到鸡丁半熟时就加入柠檬和片糖同炒。
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快炒一轮之后加入耗油和生抽。
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炒均匀过后就把锅盖子盖上，转小火焖煮。
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大概3分钟打开锅盖翻炒一下，然后再把锅盖盖上焖煮。
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再焖煮3分钟，这个时候酱汁都开始起泡泡，就可以准备起锅咯。
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色香味俱全吧？开餐咯！
小贴士
这道菜最重要是别加水，因为在焖煮的过程中鸡肉会出水，酱汁就自然会越焖越多汁咯。
但焖煮的时候要注意火候，别太大火咯，不然就会焦掉干汁咯。
但焖煮的时候要注意火候，别太大火咯，不然就会焦掉干汁咯。
