小靖-6
自制转化糖浆（简单好做）
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人做过这道菜
为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆，无添加剂而且还便宜放心
用料
自制转化糖浆（简单好做）的做法
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最好是用高一点的锅
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把糖和开水称好倒入锅中
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用勺子把糖搅拌至全部溶化
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用中火烧开后倒入柠檬汁
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转最小的小火熬
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边熬边用毛刷粘水刷锅边见到的糖水
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熬至琥珀色时关火，我是熬了1个小时，熬的时间越长颜色就越深，关火后不要着急倒出来，等凉透了在看看糖浆的浓度，如果太浓了就在加点开水搅拌均匀在小火煮开就行
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琥珀色
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凉透了的糖浆应该是浓稠具有流动性，比蜂蜜微稀一点就行
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看看这美美的颜色
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密封好等着做美味月饼吧……
小贴士
1、我是用电滋炉熬的，也可用煤气或其他炉熬，不管用什么炉熬千万要用最小的火！小火！小火！
2、熬的过程中不要搅拌，全程小火，时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水
2、熬的过程中不要搅拌，全程小火，时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水
