【素食爱好者】杂粮烤南瓜牛油果沙拉

购买的贝贝南瓜，比普通南瓜小一些，具体大小如图。

锅中放水煮滚，倒入藜麦煮15分钟左右至藜麦透明，取出晾干水分

南瓜切块，烤盘铺油纸，在每块南瓜上面均匀涂橄榄油，根据自己的口味撒适量海盐和现磨黑胡椒。放入预热200℃的烤箱烤15分钟左右。

烤南瓜的同时，可以煮玉米。冷水下锅，盖盖子煮20分钟左右即可。

玉米煮熟后切片，牛油果对半切开再切片。准备完毕之后，所有食材摆盘，淋上自己喜欢的沙拉汁，我淋的是酸奶。最后挤四分之一的柠檬汁在上面就完成了。