大蒜剥好切沫,切粗一点,不需要很碎。
金针菇去根弄散,放清水中洗净,沥干净水分,依次摆好在盘子里待用。
热油锅,开小火倒入蒜蓉煸香,注意,一定是小火!!!(光顾着拍照了,忘记关火了,炒的过头了!)
将炒好的蒜末连热油一起淋在金针菇上。裹上保鲜膜,上锅大火蒸5~8分钟即可。
蒸完后,盘子里是金针菇里的水分,这个汤汁很甜,将它倒入碗中调汁,加一勺耗油,适量盐,加一点点糖提鲜,再加两小勺生抽,调匀。
将葱洗净,切小段。洒在金针菇上。
将调好的汤汁均匀的淋在上面,就好啦😄!
上传你做的蒜蓉金针菇(超详细图解过程)