花样面食 葡萄

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面食如何做既有营养宝宝还爱吃,今天就做一串漂亮的葡萄吧。

用料  

紫色面团食材:
面粉 150克
酵母 2克
紫薯泥 100克
50克
绿色面团食材:
面粉 100克
菠菜汁 50克
酵母 1克

花样面食 葡萄的做法  

  1. 将紫色面团和绿色面团的食材分别混合均匀,揉成光滑的面团,注意,液体要分次酌情加入,醒发至1.5倍大。将紫色面团排气揉匀,搓成长条。

    花样面食 葡萄的做法 步骤1
  2. 揪成葡萄珠大小的小剂子

    花样面食 葡萄的做法 步骤2
  3. 搓成葡萄珠,如图摆放在烘焙纸或笼屉布上。

    花样面食 葡萄的做法 步骤3
  4. 继续摆放好第二层,如图。

    花样面食 葡萄的做法 步骤4
  5. 用发好的菠菜汁面做出如图的两片葡萄叶子(小面团用擀面杖擀成薄片,用剪刀剪成葡萄叶形状,用小刀背压出叶脉纹理)

    花样面食 葡萄的做法 步骤5
  6. 再随意捏出葡萄把和蔓

    花样面食 葡萄的做法 步骤6
  7. 凉水进锅,醒发20分钟,冒大气后计时16分钟,香甜的葡萄做好了。

    花样面食 葡萄的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-08-24 11:47:05
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