笋干肉片粉
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人做过这道菜
大大厨娘小姑娘
用料
笋干肉片粉的做法
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肉切片用料酒生粉腌10分钟，笋干前一晚水量多点浸泡，木耳前一晚泡发，青菜洗净备用
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起一大锅水，水开后下楠溪江粉干，煮到快软时关火晾一旁
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炒笋干，你爱吃你就加点尖椒神马的，我家有孩子吃，基本不太加
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这笋干，啧啧啧
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炒肉片，冷油下锅炒不容易巴锅，我来不及赶时间弄，笋干盛出就丢肉了，巴锅啦，平时姐也是正儿八经认真做的呢
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所有菜盛出后，另起锅，菜油下蒜蓉，炒小青菜，加开水，有高汤更好，汤头里加盐，一点生抽，如果平时经常卤牛肉，做小排大排红烧肉的，汤汁留出放冰箱，此时汤里放一块冻肉汤，汤头会增味不少，等汤头煮开，粉干放进，关火，捞出盛碗里，笋干，肉片，青菜，码好，汤浇上去
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纯手机拍，凑活看吧
