食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）

Name: 食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）
Ingredients: 面团材料清单; 150g高筋面粉; 15g黄油; 1大匙细砂糖; 1/2小匙盐; 90ml蛋+水; 3/4小匙酵母粉; 内陷材料清单; 50g黄油; 25g糖粉; 30g奶粉; 30g葡萄干

3 人做过这道菜

你好烘焙hibakers

「葡萄奶酥面包」也是经典面包之一，从小吃到大，感觉永远吃不腻。带着浓浓奶香及甜甜微酸的葡萄干，搭配松软的面包体，不管是小型的台式面包，或者较大体积的吐司，都能同时安慰胃口及心灵。

制作方式也相当简单，使用面包机变频揉面技术及二次发酵，让面包体更松软，搭配香浓内馅，相当完美！

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今天「你好烘焙」就请到台湾美女烘焙达人【懒厨房】，教大家做这款葡萄奶酥土司，这是食谱募集示范菜作品哦~

用料

面团材料清单
高筋面粉	150g
黄油	15g
细砂糖	1大匙
盐	1/2小匙
蛋+水	90ml
酵母粉	3/4小匙
内陷材料清单
黄油	50g
糖粉	25g
奶粉	30g
葡萄干	30g

食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）的做法

如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~
面团材料中，除酵母之外的所有材料放入面包桶内。
稍转动后把手下压，再将酵母粉放于酵母位置，选项选择“15 花式面包”，果实选择无，按下“开始”键开始作业。
准备内馅葡萄奶酥。将无盐黄油、糖粉、奶粉及葡萄干混合搅拌均匀即可，可先放到冰箱冷藏。
等机器发出哔哔声，荧幕显示“作业”模式时，取出面团，放在工作台上以杆面棍杆平，均匀涂抹上葡萄奶酥料。记得不用按“取消”键。
朝前卷成长条，再直切成两条或三条，记得一端不要切断。
接着编成辫子形状，尾端压紧后，两端由下方往中间收。
再放回容器内，盖上盖子，如比15分钟快可以按“开始”键继续行程开始最后一次发酵。步骤 9-12会有15分钟作业时间，时间很充裕，可以慢慢地做。
烤完的葡萄奶酥吐司会有漂亮的外观。将吐司取出放在架上，等凉后再进行切片，或者豪迈的直接用手撕开来食用也很棒！
因是以麻花卷编成辫子，连内馅都形成不规则花纹，感觉吃哪个部位都能咬到葡萄奶酥呢！