古田丑耳 | 半朵 |
橙子 | 大半个 |
冰糖 | 10-20g |
红枣、枸杞 | 几个 |
》特别提醒: 如果有秋季燥咳的,建议去掉橙子,大枣。 如果正处于咳痰期,加上橙子,但不宜添加冰糖。 | |
》食材差不多是一家三口的食用量。 |
将干银耳至少提前2小时温水中泡发,橙子洗净切片
》也可以提前一晚泡发,这样第二天起来直接炖煮就可以了,成品也会更加软烂。
把泡发好的银耳用手撕碎,小宝宝食用,撕得越碎越好,这样也更容易煮出胶质。
》把银耳蒂丢掉不要用哈。
准备一个锅,加入泡发撕碎的银耳,倒入清水,烧开,加入切片后的橙子。
如果宝宝有咳嗽,特别是咳嗽带痰,冰糖和红枣等都建议不加。
不建议隔水的炖锅,太慢了。
煮沸后小火炖1个小时左右,此时橙子肉已经被煮烂,银耳也已经变糯了。
给小宝宝吃,尽量煮烂一点,所以可以继续小火熬煮半小时左右,然后用筷子将橙皮捞出来即可(用筷子轻轻处理下,橙子肉就会脱离橙皮哈)。