酒蒸蛤蜊

Name: 酒蒸蛤蜊
Ingredients: 500克蛤蜊; 40ml酒; 7克黄油; 3根小葱; 4瓣蒜; 3个干辣椒; 6片姜

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中了深夜食堂的毒，看了好多种做法，还是达叔食堂的适合自己，屡试不爽。记录下来，利己利人。

用料

1.由于蛤蜊寒性，借鉴深夜食堂的做法在达叔基础上加了生姜片；
2.蛤蜊刚开口就放入黄油，时间不宜过长，影响口感。
3.黄油记得无盐，本人口淡，没有额外加盐或酱油。

深夜食堂日式

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该菜谱发布于 2017-08-24 19:49:32

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