南瓜去皮切小块或切片,蒸熟
放入料理机加适量水打成非常细腻的糊状。因为是给宝宝吃的,我是想尽可能多的给他添加南瓜,榨成汁的话水就太多了,南瓜就少了,所以糊的厚度是根据面条机注水孔的大小来,刚好能倒进就行,不用太稀。图上我是第二次添加,做到这里才想到要写菜谱的,所以没拍多少图片。
面粉一次性倒进面条机,按开始键,然后按水面比例,往水杯里装南瓜泥糊,用量是:看“蛋水混合液”的那面,加到三平杯面粉量的刻度,把南瓜泥缓缓倒进面条机,但肯定是不够的,这时再观察面粉的状态,酌情再慢慢加南瓜泥糊。出面口要加风扇吹,同时用手抖抖面条,帮助散热,可有效防止粘连。
这里提示一下:如中途需换出面头子,则选择停止,换好后按手动出面,否则全自动的程序又会重新和面,增加时间不说,还会让面粉越来越烫,出来的面容易粘连。
最后会剩一团面,按停止,打开面粉仓,用手把面团推到出面口,再按手动出面,有需要的话这个程序可重复进行,直到面团全用光,看,干干净净不浪费,而且没有粘得到处都是,面团这样的湿度状态便是最好的。当然,嫌费事的话直接拿剩下的面团做饼吃也行。
很多人面条机买回来闲置了,其实是少了这两样小工具:晾面架和小风扇。之前我没买这两样,效率真的是太低太低了,成品还差