自制沙拉酱
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人做过这道菜
yolanda-ji
挺费时 得有耐心 但是健康啊 ↖(^ω^)↗
用料
自制沙拉酱的做法
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我用的是可以生吃的鸡蛋
在全蛋液中加入糖粉，拌匀，用电动打蛋器低速打一会，直到没有颗粒，液体颜色变淡。
加2g盐，打匀。
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刚开始➠必须少量加油
用勺子，一勺一勺的加，中速打匀，再一点点的加油
中速➠高速➠中速
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Ps:这个鸡蛋比较黄😜
加过几次油 发现液体变浓稠
手持打蛋器 明显感觉有阻力
这个时候 加 一勺柠檬汁
打匀
继续加油
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重复2➠3步骤
多酸多咸 根据自己口味来
油 用完了 可以再加 -
我喜欢这个浓稠度
尝了下味道
为了风味更浓郁
此时+奶粉
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装瓶
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✌🏻
小贴士
用新鲜柠檬🍋出来的成品口感比白醋好
喜欢 必胜客里面那种 日式芝麻酱的可以看我另一个帖子
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