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生煎包（冰花底）

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小新下厨的厨房  小新下厨
兜爸对我烤蛋糕很有意见，总是说家常菜家常菜😆别烘培了，
知道他对包子饺子之类没有抵抗力，所以搜出了这个方子尝试，没想到真的太棒啦，

用料  

面粉 200克
酵母 2克
水 95克和面的
水 90克生煎的
白糖 2克和面
猪肉（3肥7瘦），韭菜，盐，生抽，魔厨高汤粉，十三香，香油，玉米油，黑芝麻，葱花，玉米面3克

生煎包（冰花底）的做法  

  1. 2克酵母，2克白糖，用95克水化开，然后200克面粉和好面，放置发酵成2倍大

    生煎包（冰花底）的做法 步骤1

  2. 捏褶子的技术不好，待改进

    生煎包（冰花底）的做法 步骤2

  3. 二次醒发好的（10分钟），9个一锅

    生煎包（冰花底）的做法 步骤3

  4. 小火，油5成热，上色（这锅昨天晚上的，有14个）

    生煎包（冰花底）的做法 步骤4

  5. 上色后用玉米粉➕面粉各3克，➕90克水调匀，均匀倒入锅里，盖盖焖煎，滋滋响水快干时候转小火，开盖撒芝麻葱花，盖盖收干水，关火焖2分钟，装盘吧，

    生煎包（冰花底）的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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生煎包（冰花底）相关分类

包子 煎
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该菜谱发布于 2017-08-25 10:02:03
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