山药洗净切段
Tips:山药生的时候去皮很粘腻,而且含有植物碱,会灼痛皮肤,妈妈们不用着急去皮,我们等煮熟后再去皮就可以了,轻松撕掉不伤手
红枣洗净,放在碗里添加少量清水,跟山药一起上蒸锅,开锅后蒸20分钟
Tips:蒸红枣的时候最好用碗盛着加点水,避免红枣蒸熟后过于干瘪
20分钟后,开盖,用筷子检测下山药的成熟度,能轻松夹断,断层粉糯就可以啦!
蒸熟的山药撕去外皮,红枣同样撕去表皮并去核
PS:红枣蒸熟后我尝了一个,觉得有点过甜了,所以最后只用了3颗枣子,大家可以根据自己家枣子的甜度和大小,酌情增减枣子数量哦~我用的是灰枣
将去皮的山药和红枣肉切成小块
用料理棒加适量的白开水打成泥状,水慢慢加,调整浓稠度,如果你一下没厚住加太多水,可以适量加点米粉拌一下
装盘装饰一下就好啦~