茄汁鲅鱼（电压力锅版）

先把鲅鱼打扫干净，放到平锅里煎至两年金黄色，

把葱姜蒜切了，西红柿切成小块，另起锅添点底油爆香葱姜蒜。

葱姜蒜爆香后，加入两小袋番茄酱翻炒。

添水，加入三勺糖（根据自己的口味添加）一点料酒，一点生抽，适量盐，一点醋，

把煎好的鱼摆到电压力锅里，然后把切好的西红柿和番茄酱汤倒入，

定时三十分钟电压力锅，三十分钟后让其自然卸压，用电压力锅汤添的要少点，如果熟后汤汁多，就放锅里大火收汁，

骨头都可以嚼动，汤汁泡米饭很好吃，在汤汁里泡一宿凉着吃也不腥。