牛肉豇豆焖饭
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人做过这道菜
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小时候，吃老爸老妈做的这款牛肉豇豆焖饭比蛋炒饭多，至今回味无穷。想把这份味道这份爱传递下去，这是妈妈的味道🙊
用料
牛肉豇豆焖饭的做法
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将三小杯米放电饭煲中开始煮，我家电饭煲37分钟煮好饭。所以煮到20分钟，半熟时断电。
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在电饭煲煮饭的过程中，先把牛肉剁成肉末。
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豇豆洗净切段。
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蒜切成粒，牛肉剁碎，豇豆切段，此时米饭已经在电饭煲里闷了20分钟了。半熟的米饭为1000克。此时，原料已备好。
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将橄榄油倒入不粘锅中，炒香。
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加入牛肉末，料酒，胡椒粉，炒至断生。
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加入豇豆，翻炒至变色。
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加入开水，没过豇豆牛肉末，加入盐，开大火。
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大火烧至水再次翻滚，加入半熟米饭，均匀铺在最上层，转至最小火，盖上锅盖焖15分钟。再开盖大火翻炒至水收干。喜欢汁水多一点的，此时翻炒3分钟即可。喜欢干一点的，翻炒5分钟。保证米饭在电饭锅和不粘锅里总烹饪时间约为37分钟。
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盛出牛肉豇豆焖饭。
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享用即可🙊😋
小贴士
用不粘锅，可以减少用油量，在最后翻炒时不易粘锅。
