嗨嗨大花生
泰式烤猪颈肉
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人做过这道菜
去泰国旅行的时候 很喜欢吃烤猪颈肉 每次去泰国餐厅也是必点的一个菜
这个配方不一定多正宗 但是材料易得 并且做出来味道很棒 单吃或者配饭 甚至脑洞大一点卷饼吃 都相当的泰式～有一种一秒钟回泰国的错觉
*需要注意的是猪颈肉不是梅花肉，一定要买猪颈肉哦
这个配方不一定多正宗 但是材料易得 并且做出来味道很棒 单吃或者配饭 甚至脑洞大一点卷饼吃 都相当的泰式～有一种一秒钟回泰国的错觉
*需要注意的是猪颈肉不是梅花肉，一定要买猪颈肉哦
用料
| 猪颈肉腌制调料 | |
| 猪颈肉 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 压成蒜泥 |
| 椰子糖（或者蜂蜜） | 1勺半 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蘸料 | |
| 柠檬汁 | 4勺 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 椰子糖（或者蜂蜜） | 1勺半 |
| 盐 | 适量 |
| 小洋葱 | 1个切碎 |
| 小米辣 | 1个切碎 |
| 香菜末 | 少许 |
泰式烤猪颈肉的做法
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猪颈肉洗净擦干水分，用料中“猪颈肉腌制调料”拌均匀，放冰箱冷藏腌制过夜。
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烤箱预热210度，把腌制好的猪颈肉先烤20分钟。然后把肉翻面230度烤5分钟即可。
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烤的过程中把用料中蘸料的调料搅拌均匀
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烤好的猪颈肉斜着切片，鲜嫩多汁～
