Blueberry layer cheese cake

Name: Blueberry layer cheese cake
Ingredients: 蓝莓果酱...... 新鲜蓝莓 200g 细糖 40g (可调整） 柠檬汁 15g 1.蓝莓洗净沥干水分; 2.加入细糖用木勺压烂成糊,静 置1小时，让蓝莓和糖充分 融合; 3.倒入柠檬汁，用小火煮至浓 稠，备用。; 饼底层...... Oreo/消化饼碎 80g 溶化牛油 30g 1.将所有材料混合均匀后，压 入6寸活动模，冷藏至少30 分钟。; 芝士糊...... A. Cream cheese 200g 糖粉 40g B. 原味yogurt 150g 柠檬汁 10g C. 鱼胶粉 10g 冷水 2汤匙 全脂牛奶 30g D Whipping cream 150g

0 人做过这道菜

我的料理屋

用料

蓝莓果酱...... 新鲜蓝莓 200g 细糖 40g (可调整）柠檬汁 15g 1.蓝莓洗净沥干水分; 2.加入细糖用木勺压烂成糊,静置1小时，让蓝莓和糖充分融合; 3.倒入柠檬汁，用小火煮至浓稠，备用。
饼底层...... Oreo/消化饼碎 80g 溶化牛油 30g 1.将所有材料混合均匀后，压入6寸活动模，冷藏至少30 分钟。
芝士糊...... A. Cream cheese 200g 糖粉 40g B. 原味yogurt 150g 柠檬汁 10g C. 鱼胶粉 10g 冷水 2汤匙全脂牛奶 30g D Whipping cream 150g

Blueberry layer cheese cake的做法

1.将A打滑至无颗粒;
2.加入B搅拌均匀;
3.将C的鱼胶粉加入冷水浸泡
  10分钟后，倒入牛奶隔水炖
  溶，再倒入芝士糊里混合均
  匀;
4.把whipping cream打发至6
  分发（还有流动性）后，倒
  入芝士糊混合均匀;
5.把芝士糊分成3分，一份保
  留为原味，一份加入少量蓝
  莓果酱拌匀，然后把剩余的
  蓝莓果酱都倒进最后一份的
  芝士糊拌匀;
6.从冰箱里取出饼干底，倒入
  一份深色蓝莓芝士糊抹平，
  冷藏至少25分钟;
7.其他两份芝士糊依照同样方
  式完成;
8.冷藏至少6小时才取出脱模
  装饰。