内蒙古小米面馒头
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
Lisa-cai
自从家里开始磨小米面后，突然很怀念小时候的味道。小米面甜，蒸出来的馒头孩子大人都喜欢
用料
内蒙古小米面馒头的做法
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混合面粉和小米面粉，放安琪酵母
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揉好的面团，真的是三光喔！盆光，手光，面光
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温暖的地方醒发1小时。我一般直接把面盆放蒸锅上面，开火30秒。水温热，面发酵快
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1小时以后，拿出来加面粉柔光面团。我一般都会二次发酵，继续发酵30分钟左右。
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准备案板揉面
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搓长，切小段
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揉光面团
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全部揉好，案板上醒发10分钟
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开大火蒸20分钟。
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关火后，记得记得等2分钟后，打开锅盖。
小心馒头生气，热胀冷缩。全完蛋啦
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晚上熬一口粥，一碟黄瓜菜。晚餐搞定
