猪脊骨煲丝瓜
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人做过这道菜
faith1209
哈哈哈哈这么硬的菜，我家的硬菜一般都作为晚餐和爸爸分享。脊骨煲得脱骨，汤清丝瓜青，点缀一些胡萝卜雕花色香味儿就都齐了。
用料
猪脊骨煲丝瓜的做法
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脊骨冲洗干净。如果是冷冻过的需室温化开再处理。
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汤煲里放入葱姜蒜和脊骨。倒入纯净水没过脊骨上一厘米。（多一些水留出撇浮沫的量）水开后20分钟转小火撇浮沫。
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盖盖子小火炖30-60分钟。撇油。捞出葱姜蒜。
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丝瓜和胡萝卜改刀，入锅前汤里加适量盐。炖煮10-15分钟。上桌前可以撒少许白胡椒提味儿。不加白胡椒就是清甜的淡味儿汤。
