入口即化的红茶奶冻
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人做过这道菜
小小羊阳
和抹茶相比，红茶的产品真的很少很少，那是因为不是所有的红茶都可以做出出色的甜点，吃过小岛老师红茶戚风的朋友肯定不会忘那个味道，那是个恰到好处的搭配，如果有一天你随便用一款红茶做出来的蛋糕怪怪的，那证明你的茶选错了，今天这个方子的主角就是红茶，我选用的是来自斯里兰卡的魅兰红茶~~~每个吃过都会爱上的~~~~希望你能挑选到你爱的红茶~~
用料
| 牛奶 | 180克 |
| 奶油（推荐总统） | 120克 |
| 吉利丁片（推荐日本的） | 3克 |
| 魅兰红茶 | 9克 |
| 细砂糖 | 25克 |
入口即化的红茶奶冻的做法
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纯牛奶180G、魅兰红茶与细砂糖25G混合加热
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一边加热一边搅拌至沸腾
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离火过滤备用
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淡奶油加入到混合物3中
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吉利丁片提前用冰水泡，吸干，备用
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把吉利丁放入4中，搅拌到看不到吉利丁为止
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隔冰水搅拌至稍稍浓稠状，这一步很关键，会让口感更顺滑
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装入你喜欢的容器中
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冷藏3小时后即可享用
小贴士
1、吉利丁不同的牌子软硬程度不一样，这里推荐用日本那个牌子的吉利丁片，每片是1.5G2片就可以了，口感不会太硬入口即化
2、加热奶茶的时候要中火一边加热一边搅拌，切勿过度煮沸，这样会影响口感
3、希望大家喜欢这个食谱^^
2、加热奶茶的时候要中火一边加热一边搅拌，切勿过度煮沸，这样会影响口感
3、希望大家喜欢这个食谱^^
