韩式蒜蓉鸡爪

鸡爪冷水入锅，大火煮开后再煮5分钟，用清水洗净。

再放一锅清水，加姜片，八角，白酒，生抽一勺，大火煮开后转小火煮15分钟，鸡爪软烂就行。

在煮的过程中准备蒜蓉，越多越香。

准备酱料，4勺辣酱，2勺番茄酱，1勺生抽，盐3g，糖8g，搅拌均匀。

辣酱的话这个好一点，带一点酸甜味，别的韩国辣酱只是纯辣。

准备啤酒一瓶，不用特别好的啤酒。

鸡爪捞出，剔除生姜八角，沥干水分。

热锅冷油，油稍微多一点。

放大蒜下去炒，炒到香味出来，微微发黄。

放入鸡爪翻炒。

倒入酱料。

翻炒均匀。

倒入啤酒，没过鸡爪。

开大火烧开后转中小火闷煮，大约20分钟，一直到软烂为止。

待鸡爪软烂，开盖大火收汁。

可以稍微多留一点汁，泡饭也好吃。

出锅，要好看可以撒一点白芝麻。