使用工具:daogrs S1
鲜虾洗净,剪去须脚。
用刀在虾背部平切开。
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟。
将粉丝铺在盘上,中间堆高成一小团。
将虾围在粉丝小团的边上,形成一圈。
热锅,加入2大匙油,放入蒜蓉炒出香味,再将除葱花外其他所有调味料倒进去烧开即为蒜蓉汁。
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上。
将虾放进蒸箱蒸制8分钟左右。
蒸制完成,取出。
在虾表面洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。
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