清洗干净鱼,刮掉鱼鳞,掏空内脏,备用。
热锅加微量油和姜片,油热后放鱼。(不要加太多油。)
鱼两面微熟后,加入适量白开水,盖上锅盖。水开后,加入葱段调味。
备好香菜,切碎。
准备好胡椒粉,加入胡椒粉和香菜。
加盐调味,加入香油,大功告成!
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