自制辣椒酱

指天椒冲洗干净凉干水份

摘去辣椒的蒂，放一边

蒜头去衣剁碎

姜去皮剁碎

辣椒剁碎，或者料理机打碎~来张大合照

配料合照 准备好配料，免得等下手忙脚乱

开始热油

大火烧油，七八分热，一半蒜蓉落锅爆香，再加入姜 加入辣椒大火烧出，转中小火 加入配料 再加点油 加多少 自己看着办哈 慢煮二十分钟左右

自己试下味道，感觉一下哪样少了再加点，我是做的咸香的，不好咸的可以少放点盐

放凉

放凉入罐，瓶子要热水烫洗消毒凉干

我做出来这个是劲辣的，炒菜一极棒，拌饭不能吃辣的估计受不了

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